Domaine du Coquerel eau-de-vie de cidre 70cl non vieillie

L’eau-de-vie de cidre Domaine du Coquerel est une eau-de-vie de cidre non vieillie à 45 % vol. Produite en Normandie comme dans les années 1950, elle ne revendique pas l’appellation calvados, réservée depuis les années 1970 aux eaux-de-vie vieillies au moins deux ans.

Le nez s’ouvre sur la pomme fraîche et le cidre intense. La bouche est riche, entre compote de pommes et fruits cuits. La finale reste longue sur la pomme et la poire.